成都，2025年5月26日—— 2025第六届餐饮零售供应链共创大会暨食材渠道合作洽谈会于5月21-22日在成都召开。期间，“森林友好食材供应链转型”试点企业在世界自然基金会（瑞士）北京代表处（WWF）与中物联食材供应链分会的推动下，启动了森林友好采购计划，将开展可验证的森林友好食材采购。

随着“双碳”目标的深入推进，食材供应链的低碳转型成为环境保护的关键环节。2023年5月，WWF北京代表处与中物联食材供应链分会共同发起“森林友好食材供应链转型倡议”（以下简称“倡议”）并启动了试点工作。

两年来，共有35家企业做出森林友好转型承诺，其中8家企业率先参与试点工作，制定并逐步实施转型目标。行动措施包括：重点针对大豆、肉类及棕榈油等相关的核心食材品类，系统构建负责任的供应链管理体系；将森林友好纳入供应商选择决策中；深化可追溯体系建设，由一级追溯逐渐向二级、三级追溯等。

WWF北京代表处可持续食物消费与绿色供应链项目主任于鑫指出，中国大豆、牛肉、棕榈油等大宗商品贸易和供应链的森林友好进程对实现全球的气候和生物多样性保护目标均具有重要意义。今年WWF巴西与合作伙伴共同整合了大豆、牛肉等产品的“森林友好”可验证体系，这套体系使“倡议”和试点的实施具有可操作性、可验证性和可复制性。倡议和试点的实践经验，不仅将带来环境效益，同时还将加强供应链韧性，帮助企业在愈加关注可持续发展的投资和消费市场中获得更优的发展机会，助力行业整体的绿色健康发展进程。

在第六届餐饮零售供应链共创大会上，新加入试点的企业代表飞熊领鲜科技分享了其在森林友好食材供应链发展方面的思考与展望，并承诺：扩大森林友好型牛肉采购规模，利用物联网技术实现全链路溯源，联合行业共建生态联盟，为可持续发展贡献可验证的解决方案。

从“倡议”发起到试点落地，中国食材供应链的绿色转型已从理念迈向实践。与会企业代表一致呼吁更多伙伴加入，共同推动全球食材供应链的可持续发展。

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WWF北京代表处可持续食物消费与绿色供应链项目主任于鑫，分享“森林友好倡议2025工作重点与转型建议”

部分“倡议”试点企业代表合影

森林友好供应链转型试点企业代表分享