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相思豆是什么?千万别误食!

媒体:原创  作者:3.14
专业号:3.14 2025/8/20 16:43:43

王维“红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。”是家喻户晓的名句,诗中的红豆当然不是我们日常食用的红小豆,因有其诗句,我们把这种红豆称作相思豆或相思子。唐《北户录》记载:“相思子有蔓生者,有木本者”,说明它们不只是一种植物。

海南红豆(Ormosia pinnata (Lour.) Merr.),别称为鸭公青、羽叶红豆、大萼红豆,是豆科红豆属常绿乔木,产于广东、海南、广西等地,越南、泰国有分布。

(海南红豆种子富含水分,种肉脆软;色泽鲜红,形状美观)

海红豆(Adenanthera microsperma Teijsm. & Binn.)属于豆科的一种落叶小乔木,高5-10m。产于热带地区,在中国分布于福建、台湾、广东、海南、广西、贵州、云南等地。

(海红豆种子种子近圆形至椭圆形,全红,鲜艳有光泽,且多数为心形,甚为美丽)

相思子(Abrus precatorius L.),又名相思豆或鸡母珠,豆科红豆属藤本植物,茎细长,老茎为暗棕色,稍木化,幼茎为绿色,在中国主要分布于广东、广西、云南、香港、台湾等省区。

(相思子种子椭圆形,上部约2/3为鲜红色,下部1/3为黑色,红与黑相配,别有情调)

这三种红豆皆产自南国,均可做纪念品或配饰,但要特别注意的是它们都不可食用,尤其是相思子还有剧毒。下表列出它们的区别,给读者作为鉴别参考。

至于哪一种红豆是最正宗的相思豆或者是王维诗中所指的红豆,那就存在很大争议了。从形象好、寓意性强和低毒的特性上讲,推荐海红豆,这也是某东网站上卖得最多的相思豆产品。

(图片来源:某购物网站)

顺便一提,本站的一位物种观察员,在《红豆与相思》提到了另外一种红豆,即花榈木(Ormosia henryi)的种子,并论证了它可能是王维诗中所指的的红豆,文章很有意思。

(花榈木)

但强调一下,类似的豆科植物都或多或少有毒性,花榈木也一样不宜食用。面对这些美丽却可能潜伏危险的植物,是否多“采撷”,如何选择和安全使用,这些都要讲科学。

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